Deskripsi Fisika & Kimia

CAS NO.: 77-92-9

Kode Hs : 3904109001

Pengenalan Produk

Asam Sitrat Anhidrat adalah asam organik lemah dan digunakan untuk menambah rasa asam pada minuman dan makanan. Basa konjugat asam sitrat adalah sitrat dan merupakan zat antara penting dalam siklus asam sitrat dalam biokimia.

Asam sitrat adalah asam organik terbesar di dunia yang diproduksi dengan metode biokimia. Asam sitrat dan garamnya merupakan salah satu pilar industri fermentasi dan terutama digunakan dalam industri makanan sebagai pengasam, pelarut, zat penyangga, antioksidan, pewangi, penambah rasa, zat pembentuk gel, zat pewarna, dll.

Spesifikasi Teknis

BARANG	SPESIFIKASI	HASIL
Penampilan	Kristal tidak berwarna atau putih	Kristal tidak berwarna atau putih
Identifikasi	Sesuai dengan batas Uji	Sesuai
Kejelasan & Warna Solusi	Lulus tes	Lulus tes
Kemurnian	99.5~101.0%	99.94%
kelembaban	< 1.0%	0.14%
Abu Sulfat	Kurang dari atau sama dengan 0,05%	0.01%
sulfat	Kurang dari atau sama dengan 150ppm	<150ppm
Asam oksalat	Kurang dari atau sama dengan 100ppm	<100ppm
Logam Berat	Kurang dari atau sama dengan 5ppm	<5ppm
Zat yang Mudah Dikarbonisasi	Lulus tes	Lulus tes
Endotoksin Bakteri	<0.5IU/mg	<0.5IU/mg
Aluminium	Kurang dari atau sama dengan 0,2 ppm	<0.2ppm
Memimpin	Kurang dari atau sama dengan 0,5 ppm	<0.5ppm
Arsenik	Kurang dari atau sama dengan 1ppm	< 1ppm
Merc...	Kurang dari atau sama dengan 1ppm	< 1ppm
Jala	30-100MESH	Sesuai
Kesimpulan: SESUAI DENGAN BP/USP/FCC/E330

Fungsi Asam Sitrat Anhidrat

1. Industri makanan

Asam sitrat adalah asam organik yang paling banyak diproduksi secara biokimia di dunia. Asam sitrat dan garam merupakan salah satu produk andalan industri fermentasi, terutama digunakan dalam industri makanan, seperti bahan asam, pelarut, buffer, antioksidan, bahan penghilang bau, penambah rasa, bahan pembentuk gel, toner, dll.

2. Pembersihan logam

Ini banyak digunakan dalam produksi deterjen, dan spesifisitas serta khelasinya memainkan peran positif.

3. Industri kimia halus

Asam sitrat adalah sejenis asam buah. Fungsi utamanya adalah mempercepat pembaharuan cutin. Sering digunakan dalam lotion, krim, sampo, produk pemutih, produk anti-penuaan, produk jerawat, dll.