Deskripsi Fisika & Kimia

Penampilan: Kristal atau kekuatan putih dan bersinar, tidak berbau, mudah larut dalam air, terutama di bawah 70-90 ºC.
Rumus Molekul: C5H8NO4Na
Berat Molekul: 169,11
Nomor CAS: 32221-81-1
Nomor Einec: 205-538-1
Kode HS: 292242

Penyimpanan: 3 tahun

Pengenalan Produk

Monosodium Glutamat atau MSG, sejenis penambah rasa, merupakan bumbu masakan yang paling populer, terutama di negara-negara Asia.
MSG (Monosodium Glutamat) bercampur dengan baik dengan daging, ikan, unggas, banyak sayuran, sup dan bumbu-bumbu, dan meningkatkan preferensi makanan secara keseluruhan.
Hal ini juga banyak digunakan dalam Stock Cube, Saus, Cuka, Kecap dan banyak bumbu lainnya.

MSG murni dilaporkan tidak memiliki rasa yang nikmat jika dipadukan dengan aroma yang gurih.
Penambah rasa, bahan tambahan makanan yang disetujui untuk digunakan di banyak negara, seperti:

Taruh langsung di masakan
Tambahkan stik sup kering atau basah, sup potong dadu
Tambahkan makanan beku, makanan kemasan axenic
Tambahkan pengolahan ham, makanan laut, pengawetan makanan
Tambahkan bumbu, gurih, penyedap dll.

Spesifikasi Teknis

TIDAK.	ITEM	STANDAR	Hasil
01	pengujian	99,00% mnt	99.93%
02	Rotasi Tertentu	+24.8 – 25.3	25.14
03	PH (larutan 5%)	6.8 – 7.2	7.01
04	Khlorida	0.1%	0.1%
05	Kerugian pada pengeringan	<0.5%	0.1%
06	Arsenik (Sebagai₂JADI₃)	0,5ppm	0,1ppm
07	Timbal (pb)	maks 1ppm	0,1ppm
08	Logam berat (seperti Pb )	10ppm	0,02ppm
09	Kadmium	maks 0,5 ppm	Tidak ada
10	Air raksa	maks 0,5 ppm	Tidak ada
11	Sulfat %	Kurang dari atau sama dengan 0,05	0.01
12	Penampilan (Tekstur)	kristal	kristal
13	Asam pirolidon karboksilat	0,2%maks	0.01%
14	Tingkat tembus	95 menit	98.6
15	Cetakan & Ragi	MAX100(Cfu/g)	0
16	Bentuk E.Coli	Maks3/g (MPN/g)	0
17	Nomor Panton.	tanpa warna	tanpa warna
18	Aroma	TIDAK	TIDAK
19	Rasa	praktis tidak berbau	praktis tidak berbau
20	Garam sebagai NaCl %	0	0