Bubuk Natrium Benzoat

Nama kimia: Natrium benzoat
CAS.: 532-32-1
EINECS No.:208-534-8
Rumus Kimia : C7H5NaO2
Penampilan: Bubuk Putih
Umur Simpan: 24 Bulan
Kemampuan memasok: 10.000mt/tahun

Bubuk natrium benzoat banyak digunakan sebagai pengawet dalam pengolahan dan pengawetan makanan. Asam benzoat dapat berperan dalam keadaan bebas dalam makanan, sehingga memiliki efek yang lebih baik pada makanan asam kuat. Asam benzoat umumnya digunakan dalam minuman berkarbonasi, kecap, saus, pengawet dan minuman buah dan sayuran, dll. Asam benzoat dapat digunakan bersama dengan ester asam p-hidroksibenzoat dalam kecap dan minuman untuk meningkatkan efeknya. Asam benzoat dan natrium benzoat sering digunakan untuk mengawetkan buah-buahan yang sangat asam, selai, sirup minuman dan makanan asam lainnya, dapat digunakan dengan sterilisasi suhu rendah, memainkan peran sinergis.
Natrium benzoat sebagian besar berupa partikel berwarna putih, tidak berbau atau berbau benzoin samar, rasanya agak manis; Larut dalam air (suhu kamar) sekitar 53,0g/100ml, pH sekitar 8; Natrium benzoat juga merupakan pengawet asam.

• Terutama digunakan sebagai pengawet makanan, tetapi juga digunakan dalam produksi obat-obatan, pewarna, dll
• Digunakan dalam industri farmasi dan penelitian genetik tanaman, juga digunakan sebagai zat antara pewarna, fungisida dan pengawet
• Pengawet; Agen antimikroba.
• Natrium benzoat juga merupakan pengawet makanan asam yang penting. Saat digunakan, itu diubah menjadi bentuk asam benzoat yang efektif. Lihat asam benzoat untuk cakupan dan penggunaannya. Selain itu juga dapat digunakan sebagai pengawet pakan.
• Produknya digunakan sebagai bahan tambahan pangan (pengawet), bakterisida pada industri farmasi, mordan pada industri pewarna, plasticizer pada industri plastik, dan juga digunakan sebagai perantara dalam sintesis organik rempah-rempah.